SŁODKO - KWAŚNE KUZYNKI

Borówka(brusznica) a żurawina – niby takie same, a jednak inne. To dwa różne owoce o cudownych właściwościach zdrowotnych. Jeden z nich popularny jest w Polsce, ten drugi popularny w krajach skandynawskich a szczególnie w Szwecji.  Maja podobny, mocno kwaśny i wyrazisty smak, dzięki czemu posiadają dużo witaminy C, mają silne właściwości lecznicze- są bogactwem  garbników i antocyjanów.

Żurawina stosowana jest najczęściej w celu wsparcia pracy dróg moczowych. Brusznica pomaga w walce z otyłością. Jest to związane z obecnością pelifenoli, które wpływają na aktywność lipazy trzustkowej, enzymu jaki uczestniczy w trawieniu tłuszczów.

Oprócz różnicy smakowych i odżywczych brusznica ma małe, drobne czerwone owoce a żurawina ma duże blado-czerwone. Obie rośliny rosną także w nieco inny sposób – żurawina leży poziomowo przy ziemi, nie ma pędów pionowych a brusznica przyjmuje postać krzewów. Rośnie dziko w lasach i na wzgórzach, podczas gdy żurawina jest uprawiana w ogrodzie. W każdym razie warto spróbować i dla siebie wyznaczyć faworyta z tych wspaniałych owoców.